EL NEGOCIO DE LOS HELADOS

• Empezarás de cero hasta llegar a ser una profesional en EL NEGOCIO DE LOS HELADOS.
• Aprenderás formulaciones básicas para que empieces tu negocio desde casa sin necesidad de adquirir productos o utensilios costosos.
• Lograrás hacer las mejores preparaciones con todo lo que tienes en tu hogar.
• Desarrollarás una empresa rentable de este negocio.
• Podrás ser una profesional independiente y manejar tu tiempo para dedicarle más tiempo a tu familia.
• Conocerás las formulaciones y materiales necesarios para aprender este fabuloso curso.
• Podrás generar ingresos adicionales para mejorar tu calidad de vida y la de tu familia.
• Tendrás soporte dentro de la plataforma, donde contarás con un espacio para que dejes tus dudas e inquietudes y las responderemos en la mayor brevedad.
• Podrás capacitarte desde la comodidad de tu casa, a tu propio ritmo y tiempo, y repetir las clases cuantas veces creas conveniente.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

MÓDULO 1 – INTRODUCTORIO

Introducción a la plataforma.

Presentación masterclass el negocio de los helados.

Bioseguridad en los alimentos.

MÓDULO 2 – HELADOS

Helado de café.

Helado de arequipe.

Helado de chocolate.

Helado cítrico o paleta de agua.

Helado napolitano.

Helado de cono tipo miel.

Helado de queso.

MÓDULO 3 – CREMAS

Crema de natas.

Crema para barquillas.

Crema base americana.

Crema de helado italiano.

Crema chantillí.

Helado de mantecado.

MÓDULO 4 – ACOMPAÑAMIENTOS PARA LOS HELADOS

Elaboración del arequipe.

Elaboración de la leche condensada.

Elaboración de la mermelada.

Elaboración del manjar blanco.

MÓDULO 5 – COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS

PUV (propuesta única de valor).

Margen de rentabilidad.

Insumos, materiales y herramientas.

Insumos, materiales y herramientas.

CIF (costos indirectos de fabricación).

Cómo poner el precio al producto.

MÓDULO 6 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)

Bono 1: Video de elaboración yogurt.

Bono 2: Video de elaboración del yogurt griego.

Bono 3: Video de elaboración leche o helado saborizado.

Bono 4: Video de elaboración panelitas de leche.

MÓDULO 7 – VIDEO RESPUESTAS

¿Qué producto reemplaza el gomaguar?

¿Por qué se demoran en congelar los helados?

¿Qué ayuda a que los helados no se derritan tan rápido?

¿Cuál es la consistencia que debe tener el helado para realizar el segundo proceso?

¿Qué conservantes puedo utilizar para los helados?

¿Dónde consigo los ingredientes?

¿Puedo reemplazar la leche en polvo por leche líquida?

¿Cómo puedo preparar la crema para los conos o barquillos?

¿Por qué los helados se quedan con cristal?

¿Existen maquinas industriales para que los helados congelen más rápido?

¿Qué me reemplaza las esencias?

¿Cómo descargo el certificado?

¿Cómo descargo la teoría?

Desarrollado por ALEX BEDOYA experto en lácteos y helados, con más de 25 años de experiencia siendo instructor del Centro Integral de Capacitación Artesanal, instituto colombiano #1 en educación no formal con los más altos estándares de calidad.

En el último año lleva más de 1500 personas capacitadas en nuestra gira por todo el país en modalidad presencial en el mundo de la, mesa y cocina y expresión artística. “la capacidad está en ti, la enseñanza es nuestra responsabilidad”